XOSÉ SANTISO

XOSÉ SANTISO

Fogar do Santiso (A Coruña)

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XOSÉ SANTISO ES gerente y propietario de Fogar do Santiso desde 1996, cuando se convirtió en el primer restaurante ecológico con producción propia de Galicia. Con gran vocación emprendedora, ha fundado varias empresas basadas en la innovación, como Entrepedras, firma pionera en bioconstrucción; y Sensus Green Mixology, empresa innovadora de mixología y destilados orgánicos. Xosé Santiso es una persona vinculada a la agricultura ecológica basada en la sostenibilidad a través de la permacultura. Defiende su tierra en toda su diversidad.

 

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